Dimanche 4 mars 2012
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11:23
pour 500gr de rips une Leffe blonde 5 branches de thym frais 2 branches de romarins frais 1 citron vert et ses zestes 1 oignion 2 gousses d'ail 1 cc de sel 75gr de sucre candi en poudre (cassonade, c'est meilleur) 1 cc de poivre de cayenne 1 piment haché avec les graines (fumé= plus de goût et […]
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Dimanche 4 mars 2012
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07:49
mise en route de la couveuse pre chauffage de 24h demain mise en place des oeufs
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Dimanche 4 mars 2012
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07:45
semis en barquette : radis précoce tomate marmande tomate coeur de boeuf salade apia et gotte noir chou fleur brocolis chou de bruxelles semis en mini serre bouteille : cornichon concombre courgette ronde et longue patisson pastèque potiron courge betternut courge spagetti semis en pot : […]
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Dimanche 4 mars 2012
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07:43
Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de saint-jacques, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel La vinaigrette « d’appétit » : 1 échalote, 1/4 de botte de ciboulette, 10 g de noisettes entières, 10 cl d’huile de noisette, fleur de sel La crème de chou-fleur : 1 chou-fleur, 50 cl de lait, 10 cl […]
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Vendredi 2 mars 2012
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22:06
Ingrédients pour 4 personnes 50g de chou-fleur, 50g de brocoli, 10g de ciboulette, 8 oeufs, 2 c. à soupe de crème aigre, ½ citron, 8 fines tranches de thon rouge, cru et frais, 2 pommes jonagold, 50g de beurre, 60g de sucre, 1 morceau de gingembre confit, quelques feuilles de coriandre fraîche, […]
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Vendredi 2 mars 2012
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22:02
4 personnes 4 filets de cabillaud (environ 500 g) 2 belles courgettes 2 échalotes Ail 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive Laver et couper les courgettes en gros dés. Peler et hacher les échalotes. Couper les filets de cabillaud en cubes.. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude, déposer les […]
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Vendredi 2 mars 2012
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22:02
4 personnes 4 filets de cabillaud (environ 500 g) 2 belles courgettes 2 échalotes Ail 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive Laver et couper les courgettes en gros dés. Peler et hacher les échalotes. Couper les filets de cabillaud en cubes.. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude, déposer les […]
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Dimanche 26 février 2012
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/2012
08:39
Ingrédients 10 salsifis 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de beurre 1 litre de lait 1 litre d'eau 2 jaunes d'œufs 10 cl de crème fraiche Sel, poivre Préparation Après les avoir lavés et frottés, faites blanchir les salsifis et laissez-les tremper dans une eau salée et vinaigrée […]
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Dimanche 26 février 2012
7
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08:26
20 minutes de préparation 30 minutes de cuisson Ingrédients Pour une quiche 1 pâte brisée 3 chicons ou endives 1 citron 20 cl de crème fraîche liquide 4 oeufs beurre, sel, poivre Préparation Nettoyez et retirer le coeur des chicons ensuite emincez les finement. Dans une sauteuse dans laquelle […]
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Dimanche 26 février 2012
7
26
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/Fév
/2012
08:22
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 pâte à tarte brisée 4 endives 2 ou 3 oignons 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel, poivre Noix de muscade (facultatif) Huile d'olive Préparation : Faire revenir les oignons coupés en fines lamelles dans l'huile d'olive et en tapisser le fond de […]
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