3 octobre 2011
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Ingrédients
500 gr. de chou-fleur coupé en bouquets
4 grosses de pommes de terre en cubes
1 oignon espagnol haché
4 gousses d'ail hachées
150 ml. de crème 15% à cuisson
150 g. de fromage Gruyère râpé
Sel et poivre
2 c. à soupe de ciboulette hachée
Bouillon de poulet
Déposer tous les légumes dans une casserole et recouvrir de bouillon
Saler et cuire 30 minutes
Égoutter tous les légumes, écraser et réserver
Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition
Ajouter le fromage et verser sur la purée
Poivrer, bien mélanger, saupoudrer de ciboulette et servir
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