Shholmes & Coeurderose

Légumes à volonté

artichaut, asperge, aubergine, blette, brocolis, céleri, champignon, chou vert, chou rouge, chou-fleur, chou de Bruxelles, concombre, courge, courgette, cresson, endive, épinard, haricot beurre, haricot vert, laitue, navet, oignon, poivron, radis, salsifis, scarole, tomate...

Légumes à contrôler

betterave rouge, carotte, maïs... 

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Viandes autorisées

boeuf, caille, canard, cheval, dinde ( sans peau), lapins, perdrix, pigeon, poulet (sans peau), veau maigre, jambon blanc...


Viandes à éviter

Agneau, bacon, porc, chair à saucisse, charcuterie, lard, conserves et plats cuisinés de viandes...
Viande rouge pas plus de 2 fois par semaine. 

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Oeufs

Blancs à volonté, 
ne pas consommer plus de 2 ou 3 jaunes par semaine.

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Poissons maigres 

Bar, colin, daurade rose, dorade, limande, lotte, merlan, mérou, morue, rouget, sole, truite, turbot...

Poissons gras

Anchois, hareng, maquereau, sardine, saumon, thon...
Eviter les poissons à l'huile ou marinés.

Fruits de mer et autres

Calamar, clovisse, coque, crabe, crevette, gambas, huitre, langouste, moule, poulpe, seiche...

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Produits laitiers

Yaourt nature, fromage au lait écrémé, petit suisse, fromage blanc maigre, lait écrémé et lait, yaourt de soja...

A éviter les fromages gras et fermentés. 

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