Tagliatelles de carottes

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 ou 7 carottes selon la taille
- ail
- persil
- huile d'olive


Préparation :

Eplucher les carottes, les rincer. Avec l'éplucheur en faire des tagliatelles.

Mettre à cuire dans un wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive, de l'ail. Couvrir en surveillant que cela n'attache pas.

Lorsqu'elles sont fondantes, mettre quelques brins de persil et servir.

On peut également le faire avec des courgettes.