Ingrédients :

800 g de sauté de porc

1 oignon

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de curcuma

1 yaourt nature

10 cl d’eau

Huile d’olive

2 cuillères à café de sucre en poudre

Sel & poivre

Préparation :

Éplucher l’oignon et l’émincer.  

Faire revenir le sauté de porc dans un wok avec un peu d’huile d’olive, ajouter l’oignon, le yaourt nature, l’eau et le concentré de tomate.    

Mélanger bien puis ajouter le curcuma et le cumin, saler peu et poivrer. Laisser mijoter 30 minutes à couvert, en mélangeant régulièrement.

Mettre le sucre, mélanger.

Goûter et rectifier si besoin.

Servir accompagné de riz thaî ou basmati

en panne d'inspiration, j'ai regardé ce qui avait dans le frigo et dans les placards.

rien ne m'inspirais vraiment.

et puis le déclic, pourquoi pas tenté une nouvelle recette. j'ai pas vérifié sur le net si çà existe mais bon.

nous on s'est bien régalé. j'espère que vous aussi çà vous plaiera

pour 2-3 personnes

ingrédient :

5 oeufs
1 barquette de lardons nature
1 gros oignon
flocon d'avoine + lait
beurre
persil
sel poivre

préparation :

faire cuire les flocons d'avoine selon la notice de votre marque préférée (nous c'est Quaker avec 190ml de lait)

dans une poêle, faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans un peu peu de beurre

rajouter les flocons d'avoine cuit dans le lait et les oeufs battus

mélanger le tout
ajouter du sel du poivre et du persil à votre convenance

pour la cuisson, çà dépend de ce que vous voulez : bien cuite ou baveuse

bon appetit

pour 4 personnes

Ingrédients:

3 bulbes de fenouil,

3 c. à soupe d'huile d'olive,

6 échalotes,

2 gousses d'ail,

4 tomates pelées,

20 cl de vin blanc sec,

1 c. à soupe de basilic,

50 gr de pain de mie frais en chapelure,

sel, poivre. 

Préparation:

Préchauffez le four à 150°c, parez les bulbes de fenouil et coupez-les en tranches de 1cm d'épaisseur.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.

Faites revenir les échalotes et l'ail pendant 4 à 5 mn.

Ajoutez les tomates, faites revenir rapidement, puis ajoutez 15cl  de vin blanc et le basilic, salez, poivrez.

Portez à ébullition, ajoutez le fenouil, couvrez, faites cuire pendant 5 mn. 3.

Disposez le fenouil à la tomate en plusieurs couches dans un plat à gratin.

Versez le reste de mélange à la tomate par dessus et saupoudrez avec la moitié de la chapelure.

Faites cuire dans le four pendant 1H environ.

De temps en temps, enfoncez la couche de gratin qui se forme et ajoutez une autre couche de chapelure et le reste du vin . La couche devient croustillante et dorée. 

pour 2 personnes

Temps
Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 15 minutes

Ingrédients
2 biftecks
25g de beurre
2 grosses echalottes
sel poivre

eplucher et emincer les echalottes

dans une poelle, chauffer le beurre et ajouter les echalottes

saler poivrer, remuer 10 min

faire cuire les biftecks selon votre gout

verser les echalottes

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de dorade royale

3 oignons nouveaux

2 citrons jaunes + 3 (présentation)

1 c. à c. de Tabasco

1/4 de concombre

cerfeuil et ciboulette

persil plat, aneth

Préparation

Lever les filets de dorade. Détailler le poisson en petits morceaux, puis hacher au couteau. 

Presser les 2 citrons. 

Peler, hacher finement les oignons. 

Eplucher le concombre, enlever les pépins et le couper en petits dés. 

Laver les herbes et les hacher au robot mixer. 

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients préparés. 

Ajouter le sel, le poivre, puis le Tabasco. 

Garnir de tartare de dorade des moitiés de citron évidées de leur pulpe. 

Servir aussitôt.