Cordon-bleu de dinde, petits pois, carottes, oignons

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 cordons-bleus de dinde ou 4 escalopes cordons-bleus
• 1 boîte de petits pois (500 g)
• 200 g de carottes
• 1 botte d'oignons grelots
• Sel, poivre
• 20 g d'huile ou de margarine

Préparation

Laver et éplucher les carottes et les oignons grelots
Couper les carottes en petites rondelles et les faire revenir à la poêle avec les oignons et 10 g d'huile (ou de margarine). Lorsque les carottes et les oignons sont cuits, ajouter les petits pois et laisser mijoter quelques minutes.
Faire revenir les cordons-bleus à la poêle avec les 10 g de matière grasse restant. Saler et poivrer. Servir chaud.