soupe topinambour, côtes de bettes

en manque d'inspiration, j'ai regardé dans le congélateur et je suis tombé sur un sac de côte de bettes et quelques topinambours... pourquoi pas faire une soupe

pour 4 personnes 

temps total une trentaine de minutes

ingrédients :

1 litre d'eau

2 cubes de bouillon de légumes

5 topinambours moyen

1 pied de blette (côtes coupés en tronçon)

préparation :

faire chauffer l'eau avec cubes de bouillon de légumes

ensuite rajouter les légumes

une fois qu'ils sont bien tendre

mixer le tout

rajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse

c'est excellent çà change des soupes aux courgettes