12 octobre 2011
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19:18
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
pour 4 personnes
Ingrédients :
500 g de chou-fleur
1 oignon
50 cl de lait
50 cl d'eau
1 c.café de cumin en grain
1 c.café d'huile
sel, poivre
Préparation :
Laver le chou-fleur et le détailler en bouquets.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans une grande casserole, faire revenir les graines de cumin dans l'huile chaude pendant 1 ou 2 minutes.
Ajouter l'oignon et le faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter le chou-fleur, le lait et l'eau.
Saler et porter à ébullition, puis laisser frémir 10 min environ.
Retirer du feu, mixer et ajuster l'assaisonnement.
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