Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 4 Personnes) 1 chou vert frisé 500 grammes de topinambours 1,5l de bouillon de volaille 30 grammes de beurre 4 grains de genièvre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 brins...
Lire la suite
Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de courge butternut 50 g de beurre 1 gros oignon haché 1/2 cuillère à café de muscade 125 ml bouillon de poulet 80 ml de vrai sirop d’érable préparation 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Couper les courges en moitiés...
Lire la suite
Pour 6 gros muffins - 30g de sucre - 30g de beurre mou - 1 œuf - 50 ml de lait - 150g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 bananes - 70g de chocolat noir en tablette Préparation : Dans un saladier, fouettez le sucre et le beurre....
Lire la suite
Préparation : 25 min Cuisson : I5 min Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courge butternut 500g de pommes de terre 20 cl de crème liquide 1 brin de thym sel, poivre Laver, épluchez les pommes de terre ; épluchez la courge et ôtez les graines. Coupez...
Lire la suite
4 endives 2 clémentines ½ orange 1 cuillère à soupe de sucre 1 noix de beurre de 20g 8 carrés de chocolat noir Préparation Couper les endives finement dans le sens de la longueur. Eplucher les clémentines, séparer en quartiers. Dans un wok ou à défaut...
Lire la suite
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g de chair de potiron coupée en morceaux 1 courgette 4 oignons 50 g de beurre 1,5 l de bouillon de légumes (éventuellement, à base de préparation déshydratée) 4 cuil. à café bombée de crème fraîche épaisse Sel Poivre Préparation...
Lire la suite
INGREDIENTS Pour 6 personne(s) 1 kg de chair de poisson (flétan, cabillaud, julienne) 250g de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec 2 échalotes 4 oeufs 1 bouquet d´estragon 50 g de beurre 1/4 l de fumet de poisson tiède sel, poivre PREPARATION Eplucher...
Lire la suite
Ingrédients : - 400 g de panais pelés et coupés en rondelles - 20 cl de lait - 30 g de beurre - 2 gousses d'ail - sel et poivre - haricots verts fins - quelques lardons fumés - 1 échalote émincée - 1 cuillère à café/ thé de persil émincé - sel et poivre...
Lire la suite
on va tester la ferme Sainte Marthe 1 Christophine des crosnes du japon des échalotes longor des hélianti des oca du perou des patates douces des pommes de terre bleue d'artois des pommes de terre rouge des flandres des semences d'artichauts impérial
Lire la suite
1 courge spaghetti moyenne 1 gousse d'ail hachée 1 petit oignon haché 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 carottes en dés 1 branche de céleri en dés 1 pincée de muscade sel et poivre 3 tasses de bouillon de poulet 1 pomme en tranches 1/3 tasse de crème...
Lire la suite
