9 juillet 2008
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Ingrédients :
Une pâte brisée, 2 oeufs, 100g de crème fraîche épaisse , 150g de fromage type chavroux, 60g de parmesan, 5 courgettes, de la noix de muscade, du basilic et 2 c à s d'huile d'olive.
préparation
Faire une pâte brisée ou en prendre une toute faite, la déposer dans un plat à tarte et la mettre au frais.
Mélanger au fouet , le fromage de chèvre, la crème et les oeufs, saler , poivrer et mettre un peu de muscade.
Faire chauffer le four à 180°.
Laver les courgettes, couper les en rondelles et les déposer, en les chevauchant, sur le fond de tarte piqué avec une fourchette. Ciseler le basilic dessus et mettre le mélange oeufs/fromage sur les courgettes. Répartir dessus le parmesan et mettre l'huile d'olive.
Faire cuire 30min et déguster chaud.
ma façon
pour une fois j'ai rien changé, j'ai juste rajouté des carrés de volailles
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9 juillet 2008
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petit déjeuner
1bol de lait
2 tartines
1 cac de confiture maison
1 verre de jus d'orange
11h
1 kiwi
midi
pavé de saumon
légumes du midi
riz
fromage blanc
gouter
1 banane
diner
tarte aux courgettes chèvre basilique (dans recettes testées)
1 barre de céréales
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9 juillet 2008
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22:15
petit déjeuner
1bol de lait
2 tartines
1 cac de confiture maison
1 verre de jus d'orange
11h
1 kiwi
midi
reste de la salade d'hier
1 poire
goûter
1 gaufre
1 yaourt nature
diner
crevette sardine assaisonnée au jus de citron
jambon
pomme de terre
haricots verts carottes
glace
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7 juillet 2008
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21:16
petit déjeuner
1bol de lait
2 tartines
1 cac de confiture maison
1 verre de jus d'orange
11h
1 banane
midi
carottes rapées
1 filet de fletan
200g d'épinards
100g de riz
1 compote de pomme maison
gouter
1 yaourt nature
diner
reste de la salade de poivrons
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7 juillet 2008
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21:05
petit déjeuner
1bol de lait
2 tartines
1 cac de confiture maison
1 verre de jus d'orange
11h
1 kiwi
midi
reste de risotto
reste de julienne de légumes
1 tranche jambon de dinde
1 poire
gouter
2 petits suisses avec cac de gélée de fruits rouges
diner
salade de poivrons avec du blé et des oeufs pochés avec un peu de parmesan
1 tranche du roulé d'hier
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5 juillet 2008
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19:48
pour le biscuit
4oeufs
120gr de sucre
100gr de farine
50gr de beurre
1càc de levure chimique
1pincée de sel
cacao selon le goût(moi j'adore le nesquick pour ca!)
pour la crème aux spéculoos
125gr de spéculoos
200gr de mascarpone
1jaune d'oeuf
Préchauffer le four à 180 °C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et s'épaississe.
Incorporer la farine et la levure tamisée ainsi que le beurre et le cacao.
mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Battre les blancs bien ferme en neige avec une pincée de sel.
Incorporer a la préparation précendente sans les casser.
Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et y deposer la préparation en étalant pour former un rectangle.
Enfourner pour 10 min à 180°C le biscuit doit être à peine doré.
Le sortir du four et l'étaler sur un torchon humide,roulez le avec le torchon pour lui donner une forme.Laisser le roulé.
Réduisez les spéculoos en chapelure. Fouettez le jaune d’œuf avec le mascarpone, le sucre impalpable et les miettes de spéculoos. A l’aide d’une spatule, étalez cette crème sur la génoise, roulez-la, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez prendre au moins 1 h au frigo.
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5 juillet 2008
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19:44
tout ce que je sais c'est qu'en dessert çà sera .............
roulé au chocolat-mascarpone-speculoos
miam çà a l'air bon
bah oui on vient de le préparer...
bon plus serieusement
petit dejeuner
bolle de lait
1 sachet de biscuit au chocolat petit dejeuner
1 verre de jus d'orange maison
midi
en entrée : une assiette de cruditité (1/4 de melon,1/2 tomates, 1/2 avocat)
100 g rizotto
5 gambas
julienne de légumes
en dessert : bien sur le roulé au chocolat-mascarpone-speculoos
diner
1 bolle de soupe
1 tartine de saint moret
1 kiwi
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5 juillet 2008
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14:57
Ingrédients :
- Pour le feuilleté :
- 1 pâte feuilleté
- 3 filets de saumon
- 2 poireaux
- 2 carottes
- beurre
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à th.7/8 (220ºC).
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire le saumon. Coupez les poireaux et les carottes en julienne. Faites-les cuire dans de l'huile d'olive et du beurre.
Mettez le saumon au milieu de la pâte feuilleté et couvrez-le de la julienne (environ 2 cm d'épaisseur).
Recouvrez de la pâte feuilletée. Enfournez pendant 25 min
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5 juillet 2008
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07:46
source la bonnecuisine.be
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de haricots verts fins
- 500 g de tomates
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sucre
- 1 cuil. à soupe d'huile de maïs
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- sel, poivre.
Préparation des haricots
- Ebouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les avec un couteau.
- Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail.
- Effilez les haricots verts et lavez-les. Coupez-les en deux.
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
- Faites-y fondre l'ail et les oignons à feu doux 5 mn.
- Ajoutez les haricots verts, les tomates, le persil, sel, poivre et sucre.
- Mélangez,couvrez et laissez cuire pendant 30 mn à feu moyen.
ma façon
comme il y avait dejà des oignons dans la salade de pomme de terre oignons, j'en ai pas mis ni de sucre. pour l'assaisonnement j'ai mis de la vinaigrette légère
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5 juillet 2008
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07:39
Salade de pommes de terre aux oignons
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pommes de terre moyennes : 400 à 600 g
Laurier : 2 feuilles
Oignons blancs : 2
Vin blanc : 1 verre
Huile d'olive : 2 cuil à soupe
Vinaigre : 1 cuil à soupe
Sel, poivre
Lavez bien les pommes de terre de taille moyenne. Ne les épluchez pas. Mettez-les dans une casserole. Recouvrez largement d'eau. Ajoutez un peu de sel et le laurier. Portez à ébullition et cuisez à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, selon la taille des pommes de terre. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou une aiguille.
Pelez les oignons. Taillez-les en très fines tranches.
Quand les pommes de terre sont cuites, épluchez-les encore chaudes (protégez votre main avec un gant ou un torchon) et coupez-les en tranches. Mettez-les au fur et à mesure dans le plat de service.
Répartissez les rondelles d'oignons sur les pommes de terre. Versez 1 verre de vin blanc.
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, sel et poivre. Versez cette vinaigrette sur les pommes de terre. Mélangez très délicatement pour ne pas les briser. Servez chaud ou tiède.
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